Nasi Goreng Kambing Tarik Maang

Nasi Goreng Kambing Tarik Maang

            Siapa yang tidak tahu nasi goreng? Kuliner khas Indonesia ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Berbagai kalangan dari muda dan tua menyukai nasi goreng. Bumbu yang mudah didapat, praktis dalam memasaknya serta rasa yang enak menjadikan alasan mengapa banyak masyarakat yang menyukainya.

            Kali ini saya mempunyai ide untuk membuka bisnis nasi goreng. Tetapi bukan sekedar nasi goreng melainkan nasi goreng kambing. Salah satu nasi goreng kambing yang terkenal adalah Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih didirikan oleh Almarhum H. Nein pada tahun 1958 di Jalan Kebon Sirih yang sampai saat ini tetap menjadi lokasi Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih memiliki cita rasa yang berbeda karena kaya akan rempah-rempah seperti, kapulaga, kunyit, sereh dan lada. Sehingga rasa amis tidak akan terasa. Selain itu minyak yang digunakan bukanlah minyak biasa, melainkan minyak samin. Menu yang ada di Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih tidak hanya Nasi Goreng Kambing tetapi ada juga menu lainnya, yaitu Nasi ala Kambing Guling dan Sate Hati Kambing. Menu tersebut tidak kalah enak dengan Nasi Goreng Kambing. Banyak sekali pelanggan yang berkunjung ke Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, hal itu dapat dilihat dari tak pernah sepi para pengunjung untuk makan disana. Melihat potensi pasar yang menjanjikan, Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih kemudian mendirikan beberapa cabang di tempat lain. Seperti, Bintaro, Karang Tengah, Bulungan, Pamulang dan Bandung.

            Mengapa memilih untuk membuka bisnis nasi goreng kambing? Banyak orang yang tidak menyukai olahan daging kambing karena keras dan baunya yang amis. Karena itu saya ingin membuktikan bahwa olahan daging kambing dapat dijadikan makanan yang enak. Untuk menjadikan daging kambing yang empuk dan tidak amis, saya menggunakan daun pepaya dan buah nanas. Maka, daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau amis sehingga dapat diolah menjadi makanan yang enak. Untuk memasak nasi goreng kambing yang enak saya memiliki resep dari Ibu saya sehingga memiliki rasa yang berbeda dari nasi goreng kambing lainnya. Kami menyediakan lemon tea gratis setiap pembelian nasi goreng kambing. Mengapa menyediakan lemon tea gratis? Mungkin banyak pengunjung yang merasa bersalah dan ketakutan setelah menyantap daging kambing karena memiliki kolesterol yang tinggi. Karena itu kami menyediakan lemon tea gratis untuk menetralisir daging kambing yang dimakan. Nasi goreng kambing yang saya dirikan bernama Nasi Goreng Kambing Tarik Maang. Tarik Maang disini adalah kalimat ajakan. Seperti saat ada musik dangdut orang-orang meneriakkan "tarik maaang", memiliki arti semangat untuk berjoget. Begitu pula dengan tempat makan kami semoga para pengunjung semangat untuk makan dan berkunjung lagi di tempat kami. Untuk lokasi, saya memilih lokasi di sekitar Margonda karena lokasi tersebut strategis dan ramai.

            Bisnis nasi goreng kambing merupakan bisnis yang sederhana namun menjanjikan. Karena masyarakat sudah sangat familiar dengan makanan tersebut. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih adalah salah satu yang sukses dan terkenal. Melihat kesuksesan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, saya ingin mengikuti jejaknya. Namun saya memiliki ide dan inovasi tersendiri yamg membuat berbeda dengan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Pasar yang saya tuju adalah masyarakat yang melewati jalan Margonda. Diharapkan Nasi Goreng Kambing Tarik Maang dapat menjadi nasi goreng kambing yang sukses dan terkenal bahkan melebihi Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih.

Sumber :

·                     http://www.nasigorengkambingkebonsirih.com

·                     http://id.openrice.com/jakarta/restaurant/nasi-goreng-kambing-kebon-sirih/23664/

·                     http://archive.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/nongkrong/70215-lezatnya-kuliner-legendaris-nasi-goreng-kambing-kebon-sirih.html