Nasi Goreng Kambing Tarik Maang
Siapa
yang tidak tahu nasi goreng? Kuliner khas Indonesia ini sudah sangat dikenal
oleh masyarakat. Berbagai kalangan dari muda dan tua menyukai nasi goreng.
Bumbu yang mudah didapat, praktis dalam memasaknya serta rasa yang enak
menjadikan alasan mengapa banyak masyarakat yang menyukainya.
Kali
ini saya mempunyai ide untuk membuka bisnis nasi goreng. Tetapi bukan sekedar
nasi goreng melainkan nasi goreng kambing. Salah satu nasi goreng kambing yang
terkenal adalah Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Nasi Goreng Kambing Kebon
Sirih didirikan oleh Almarhum H. Nein pada tahun 1958 di Jalan Kebon Sirih yang
sampai saat ini tetap menjadi lokasi Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Nasi
Goreng Kambing Kebon Sirih memiliki cita rasa yang berbeda karena kaya akan
rempah-rempah seperti, kapulaga, kunyit, sereh dan lada. Sehingga rasa amis
tidak akan terasa. Selain itu minyak yang digunakan bukanlah minyak biasa,
melainkan minyak samin. Menu yang ada di Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih tidak
hanya Nasi Goreng Kambing tetapi ada juga menu lainnya, yaitu Nasi ala Kambing
Guling dan Sate Hati Kambing. Menu tersebut tidak kalah enak dengan Nasi Goreng
Kambing. Banyak sekali pelanggan yang berkunjung ke Nasi Goreng Kambing Kebon
Sirih, hal itu dapat dilihat dari tak pernah sepi para pengunjung untuk makan
disana. Melihat potensi pasar yang menjanjikan, Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
kemudian mendirikan beberapa cabang di tempat lain. Seperti, Bintaro, Karang
Tengah, Bulungan, Pamulang dan Bandung.
Mengapa
memilih untuk membuka bisnis nasi goreng kambing? Banyak orang yang tidak
menyukai olahan daging kambing karena keras dan baunya yang amis. Karena itu
saya ingin membuktikan bahwa olahan daging kambing dapat dijadikan makanan yang
enak. Untuk menjadikan daging kambing yang empuk dan tidak amis, saya
menggunakan daun pepaya dan buah nanas. Maka, daging kambing menjadi empuk dan
tidak berbau amis sehingga dapat diolah menjadi makanan yang enak. Untuk
memasak nasi goreng kambing yang enak saya memiliki resep dari Ibu saya
sehingga memiliki rasa yang berbeda dari nasi goreng kambing lainnya. Kami
menyediakan lemon tea gratis setiap pembelian nasi goreng kambing. Mengapa
menyediakan lemon tea gratis? Mungkin banyak pengunjung yang merasa bersalah
dan ketakutan setelah menyantap daging kambing karena memiliki kolesterol yang
tinggi. Karena itu kami menyediakan lemon tea gratis untuk menetralisir daging
kambing yang dimakan. Nasi goreng kambing yang saya dirikan bernama Nasi Goreng
Kambing Tarik Maang. Tarik Maang disini adalah kalimat ajakan. Seperti saat ada
musik dangdut orang-orang meneriakkan "tarik maaang", memiliki arti
semangat untuk berjoget. Begitu pula dengan tempat makan kami semoga para
pengunjung semangat untuk makan dan berkunjung lagi di tempat kami. Untuk
lokasi, saya memilih lokasi di sekitar Margonda karena lokasi tersebut
strategis dan ramai.
Bisnis
nasi goreng kambing merupakan bisnis yang sederhana namun menjanjikan. Karena
masyarakat sudah sangat familiar dengan makanan tersebut. Nasi Goreng Kambing
Kebon Sirih adalah salah satu yang sukses dan terkenal. Melihat kesuksesan Nasi
Goreng Kambing Kebon Sirih, saya ingin mengikuti jejaknya. Namun saya memiliki
ide dan inovasi tersendiri yamg membuat berbeda dengan Nasi Goreng Kambing
Kebon Sirih. Pasar yang saya tuju adalah masyarakat yang melewati jalan
Margonda. Diharapkan Nasi Goreng Kambing Tarik Maang dapat menjadi nasi goreng
kambing yang sukses dan terkenal bahkan melebihi Nasi Goreng Kambing Kebon
Sirih.
Sumber :
·
http://www.nasigorengkambingkebonsirih.com
·
http://id.openrice.com/jakarta/restaurant/nasi-goreng-kambing-kebon-sirih/23664/
·
http://archive.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/nongkrong/70215-lezatnya-kuliner-legendaris-nasi-goreng-kambing-kebon-sirih.html
